Sunday, October 7, 2012

包菜卷

包菜卷


包菜6片(水煮5分钟,待凉一些,拔开一片片,煮的水要加一些食油,菜才翠绿) 绞肉切丝(预先用生抽,麻油,胡椒粉和麻油腌一下)
红萝卜丝
香菇丝
萝卜丝
黄瓜丝 (里面馅料可以任意选择)
蒜米+姜 ~ 各一汤匙(磨成泥) 
干贝 6粒 (浸软后,在煮着饭时,放入饭锅蒸20分钟)

调味料:胡椒粉、盐、糖、鸡精粉、水

做法: 1. 炒香蒜米+姜。 2. 加入肉丝,香菇丝,黄瓜丝,萝卜丝,先用调味料炒熟,待凉备用.
3. 包菜摊开,把切丝的所以材料和肉碎包起来。
4. 包好的菜卷蒸5分钟,盛起来摆盘。
5. 把蒸包菜卷的汁倒进干净锅,加干贝,一点点鸡精粉和调一个玉米粉水,勾一个薄薄的芡汁
淋在包菜卷上。

No comments:

Post a Comment