菜豆饭

材料：
2杯 - 白米 (5人份) 
水 - (盖过饭) 
400克 - 菜豆（切一寸长）
半碗 - 蚝干 （泡发30分钟）
1碗 - 虾米 （泡发30分钟，切碎。**要不要切碎都可以）
半碗 - 蒜米 （切碎）
2茶匙 - 红葱 (切碎) 

调味： 
1 tsp 黑酱油 （或适量）
1 tsp 酱油 （或适量）
1 tsp 盐 （或适量） 

锅内热油，放入红葱，蒜米、蝦米爆香。

加入蚝干，菜豆，一起翻炒，加入适量的盐巴调味，炒到菜豆颜色略為变深一点。

放入浸泡好的米。加入酱油，炒過酱油的米粒颜色变漂亮了。

加入黑酱油和盐巴。（不要炒太久）

最後将炒过的米倒入电饭锅內，大致拌勻整平。

加入水，盖过饭就可以了。（看图）

（** 水量比平时的少）

完成。
p/s: 配上一碗西洋菜苗汤，sambal petai, 绝配 ^^