Sunday, March 24, 2013

月儿妈妈炸鸡





月儿妈妈炸鸡食谱:

1.鸡肉,去皮,去骨。
2. 醃料:姜碎,葱头碎,蒜头碎,蠔油,盐。(掩料份量就依你的鸡肉份量而定;鸡肉要掩至少两个小时,才能入味)
3. KFC粉 + 薯粉 (份量也依你的鸡肉而定, 粉要够多)把掩好的鸡肉沾上面粉,就放入过滤盆浸水,然后就马上拿上来又沾回粉。
4. 熱油锅,炸到金黄色即可。(油一定要盖过鸡肉)

可以参考月儿妈妈的Video:
http://www.youtube.com/watch?v=QoXbxOEIjoA

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