卤肉饭

6人份

500gms 五花肉（切分2-3条）

6蛋/鹌鹑蛋 （用小火放入鸡蛋，2茶匙盐，煮30分钟，剥壳）

 

1）肉身涂上盐和五香粉少许，蒜米一大颗去皮，腌制半小时。

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2）开火， 食油一汤匙，热后把肉和蒜米放下煎一煎，1/4饭

碗的酱油，大概2饭碗的水，开大火煮滚，转到最小火加盖焖煮。

3）煮到肉软，加糖2茶匙糖，大火把汁收浓稠就好。