宝石薑母茶番薯汤

《宝石》

宝石材料：

马蹄 (water chestnuts) x 300g

玫瑰糖浆 (rose syrup) x 150ml 

木薯粉 (tapioca flour) x 100g

染色：

3 碗100ml的水，各自放入喜欢的颜色 （我的是青色，紫色，玫瑰红），颜色要跳深色以便容易上色。

宝石做法：

1. 马蹄去皮，切成小方粒，用清水洗去淀粉质，沥干。

2. 马蹄染上玫瑰糖浆（我没有染，因为买不到Syrup），沥干，放入装有木薯粉的Tupperware, 盖上盖，摇动tupperware以让马蹄裹上一层木薯粉，取出。

3. 煮滚一小锅清水，轻轻放入马蹄煮至滚，当马蹄浮在水面上，捞起后分别放入3个染色碗里。大约5分钟左右就上色了。

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《番薯汤》

番薯汤材料：

紫番薯 x 2粒 （切块）

红番薯 x 3粒（切块）

香兰叶 x 数片

薑母茶 x 5块

水 x 1.5L-2L

做法：

煮滚水，放入紫红番薯和香兰叶。

用汤匙试割番薯的松度，之后加入薑母茶和宝石，趁热喝，很暖胃 ^^

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温馨提醒：
1. 薑母茶（台湾买的）

    ** 薑母茶成份: 黑糖，桂圆，薑母，红枣， 如果没有薑母茶可以自己DIY.

   ** 桂圆 = 龙眼干.

2. 通常紫番薯比较快松软, 所以比起红番薯，建议切大块一些。

    或紫番薯可以比红番薯慢一点煮。

3. 薑母茶功效：去风，减轻经痛，手脚冰冷问题，活血化瘀功能；同时, 薑母含有薑油烯，能调理油性、乾燥、沒有彈性的肤质，让肌肤健康有活力。。。等等。

4. 做好的宝石可以加入番薯汤 / bubur cha cha / 龙眼水等，都很配合。 

5. 桂圆/龙眼干如下：